紫鼎堂健康产品有限公司

鱼翅

简介：鱼翅，也称“沙鱼翅”、“金丝菜”，是软骨鱼类鲨或鳐之鳍的干制品。鱼翅是软骨类鲨

或鳐鳍部的干制品。就鲨鱼来说，它浑身是宝，肉可供食用，皮可做饰品，油可照明鱼翅的品种

较多，有天九翅、海虎翅、金钩翅、牙栋翅、黄胶翅、青片翅、五羊翅等等。

功效：味咸性平，可以益气、开胃、补虚。据中医理论，鱼翅能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼

积，补五脏、长腰力、益虚劳。

营养成分：由软骨细胞纤维和基质所构成，有机成分主要有多种蛋白质如软骨粘蛋白胶原和软骨

硬蛋白等。