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简介：鲍鱼属腹足纲，鲍科的壳海生贝类，生活在水流湍急海藻繁茂的岩礁地带，是非常名贵的海
产食品。
功效：滋阴，平衡血压和滋补养颜的食疗功效，中医理论，鲍鱼可滋阴清热、养肝明目。
营养成分：
1富含丰富蛋白质，还有较多的钙、铁、碘、和维生素A等元素。
2肉中含有”鲍素”成分能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
3养阴平肝、固肾，可调节肾上腺激素，平衡血压作用。
4可调经润便利肠，是一种补而不燥的海产。
不适宜人群：痛风患者及尿酸高者，感冒发烧，阴虚、喉痛人不宜食用。素有顽癣固疾之人忌食。
法制方法：将鲍鱼干放冷水中浸泡24小时，洗净后放入开水锅煨1至2小时，离火焖5至6小时即可。